Kue Mama Online Cake Shop in Cirebon

Dear Customer

2011-07-14T17:03:00.000-07:00

Dear Customer yth :

Mohon maaf untuk saat ini kue mama online cake shop tidak menerima pesanan cake dll karena sesuatu hal..Selanjutnya akan ada pemberitahuan mulai operasional kue mama online cake shop..Atas perhatian dan kepercayaan para customer kami ucapkan banyak terima kasih..

Salam

Kue Mama Online Cake Shop Cirebon

RESEP NASTAR KUE MAMA

2011-02-24T18:50:00.000-08:00

Sudah lama banget gak posting disini dikarenakan bulan November-Desember 2010 kemarin ziarah ke makam suci dan setelah itu dpercayakan kembali menjadi sebagai seorang ibu, yang diawaai dengan mual dan kondisi fisik yang tidak bisa untuk memenuhi pesanan-pesanan kue..Mohon maaf juga untuk para customer yang tidak bisa saya penuhi pesanannya saat kemarin..Insya allah sekarang sudah mulai bisa kembali lagi ke dunia perbakingan he..he..oh ya saya mau posting resep warisan ibu saya..semoga bermanfaat...

RESEP NASTAR KUE MAMA

Bahan :

Mentega 250 gr
Gula halus 50 gr
Terigu 350 gr
Kuning telur 2 butir
Vanili 1 bungkus
Selai nanas secukupnya

Cara Membuat :

Aduk mentega dan gula sampai rata dengan spatula. masukkan merah telur dan terakhir terigu. Aduk rata. Adonan tidak diasuk menggunakan mixer. Timbang adonan lalu isi dengan selai nanas, bentuk adonan bulat.. susun diatas loyang lalu poles bagian atas dengan kuning telur..oven kurleb 30 menit suhu 180 c..selamat mencoba..

Fruity Black Forest For Bu Dina

2010-10-12T02:18:00.000-07:00

Pesanan dari Pak Budi di Banjarmasin untuk istri tercinta yang berulang tahun yaitu Bu Dina yang tinggal di Cirebon..Cake Black forest dihias dengan buah-buahan..Selamat ulang tahun Bu Dina semoga sehat dan panjang umur..semoga berkenan dihati..terima kasih utk Pak Budi yang sudah order kue ini..

dengan tulisan

tanpa tulisan

gambar pita

Brownies Kukus

2010-10-07T18:59:00.000-07:00

Pesanan favorit lebaran kemarin yaitu brownies kukus coklat dan keju..

Brokus coklat dan keju

Brownies kukus coklat

Es Ceria

2010-10-07T18:53:00.000-07:00

Buat acara tajil di mesjid bikin yang seger-seger yaitu Es Ceria. Yang mau silahkan resepnya asal cemplang cemplung aja..

ES CERIA

Bahan :
Sirup campolay rasa pisang susu 1 botol
Susu cair putih 1 liter
Nutri Jell Strawberry 1 sachet buat jadi puding jelly (gula tdk terlalu manis)
Jelly bola warna-warni 1 bungkus
Air matang 2 liter

cara membuat :

Tuang sirup dan susu dalam wadah, tambahkan air. masukkan nutri jell dan jelly bola-bola..simpan dlam kulkas..siap dihidangkan.. selamat mencoba

Lapis Surabaya Prunes

2010-10-07T18:49:00.000-07:00

Oleh-oleh buat dibawa untuk keluarga di jakarta lapis surabaya prunes

Kue Kering Lebaran

2010-09-25T00:22:00.000-07:00

Nastar

Kue Kacang

Cornflake

Black Forest for Mama and Tina from Santi

2010-08-23T03:25:00.000-07:00

Cake pesanan dari mba santi untuk mama tercinta dan adiknya yaitu mba tina..minta dibuatkan cake black forest untuk ulang tahun mama mba santi dan mba tina. Happy Birthday untuk mama mba santi dan juga mba tina..semoga selalu sehat..Terima kasih untuk mba santi yang sudah order dan semoga berkenan di hati..

Cake Pandan Keju Buatan Kakak

2010-08-22T19:56:00.000-07:00

Ceritanya selalu kalau habis buat kue pesanan, kakak dan adik selalu minta dibuatkan kue juga..Akhirnya setelah ditanya kakak pengen cake pandan karena baunya yang wangi katanya..buat cake yang simple dan kakak pengen kue yang dibuat di dekor oleh kakak sendiri.."Belajar dekor kue ya Ibu, kakak pengen jadi asisten Ibu nanti " kata kakak.."ok, buat yang kakak mau dan yang rapi ya ?"...dan tarraaa inilah hasi cake dekor buatan cake..pake tulisan kakak juga yang buat..

Ini resepnya kalau yang mau coba ..

Cake Pandan Keju
(Loyang kotak ukuran 16 cm 2 bh)
Resep : Kue Mama

Bahan :

Terigu protein sedang 90 gr
Mentega leleh 100 gr
Gula pasir 90 gr
Telur utuh 4 butir
Maizena 20 gr
Pasta pandan secukupnya
Emilsifier (TBM) 1/2 sdm

Bahan lain :
Keju parut
Butter cream
Selai strawberry atau bluberry untuk filling

Cara membuat :
1. kocok telur, gula dan tbm sampai kenatal berjejak. masukkan terigu, maizea sambil diayak. aduk perlahan. masukkan mentega leleh. aduk sampai rata. lalu masukkan pasta pandan secukupnya.
2. tuang dalam loyang yang telah dialasi kertas dan margarin. oven selama kurang lebih 30 menit. keluarkan dan dinginkan.
3. olesi satu bagian kue dengan selai stroberi dan bc. tumpuk dengan kue satu lagi.
4. hias dengan buttercream dan keju parut.

Selamat mencoba

Black Forest For Nabil

2010-08-22T19:49:00.000-07:00

Cake black forest pesanan customer langgananku untuk putra tercinta yaitu Nabil yang berulang tahun ke 8. Nabil ini adalah adik dari Lanang yang kemarin juga berulang tahun. Pesanannya selalu sama dari tahun ke tahun yaitu black forest..terima kasih ya Ibu Yudi selalu jadi langganan dan masih mempercayakan Kue Mama untuk membuat kue ulang tahun untuk keluarga ibu..Semoga selalu berkenan di hati ..

Black Forest For Lanang

2010-08-22T19:46:00.001-07:00

Cake black forest pesanan customer langganan untuk putra tercinta yang berulang tahun ke 12..Selamat ulang tahun Mas Lanang..Semoga suka dengan kuenya :)

Cheese Cake for my mama

2010-07-12T20:51:00.000-07:00

Cake ini dibuat untuk mama ku..karena beliau tidak suka coklat alias yang manis-manis maka dibuat cake keju dengan filling selai bluberry..biar rasanya asem, manis dan asin..kayak permen nano-nano he..he..tinggi cake sekitar 10 cm..cake ini lumayan besar jadi waktu dimasukkan ke dalam kotak pas banget dengan tutupnya..dan beliau senang banget waktu dibawain cake ini..i love you mama

Black forest for Aurel

2010-07-12T20:45:00.000-07:00

Black forest for aurel..karena berulang tahun yang kedua maka dipilih coklat serut warna-warni biar senang melihat warna-warni..cake basenya black forest dengan hiasan cream dan cherry..ditambahkan dengan bunga-bunga kecil dari fondant agar kelihatan lebih ceria..happy birthday aurel..semoga suka ya..

Advertising Cake

2010-07-01T01:45:00.001-07:00

Cake yang dipesan mintanya dengan tema advertising karena yang ulang tahun pekerjaannya dibidang advertising..ceritanya digambarkan yang ulang tahun sedang main laptop mengerjakan materi proposal, sambil makan kue dan kertas berserakan ada dimana-mana..semoga berkenan dihati..

muka dari dekat

Gambar Laptop

Gambar muka

Gambar dari atas

Gambar blackberry (ediblenya dari mba ina yang baik hati banget)

Bolen Ceria

2010-07-01T01:38:00.000-07:00

Pengen buat bolen untuk cemilan anak-anak..kebetulan ada fondant..iseng-iseng si bolen dihias dengan bentuk bunga dan wajah..setelah itu akhirnya dinamakan Bolen Ceria karena warnanya yang warna-warni..yang mau pesan untuk acara ulang tahun silahkan..monggo..

Bolen muka bapak

Bolen bunga putih

bolen bunga merah

Cake Chocolate untuk Ibu Guru Playgroup Nina

2010-06-26T00:10:00.000-07:00

Pengen kasih sesuatu yang bisa dirasakan oleh satu keluarga masing-masing guru untuk kenang-kenangan perpisahan karena anakku nina tahun ini masuk TK..akhirnya buat cake chocolate 6 kotak untuk masing-masing guru playgroup di sekolah anakku..cake chocolate dilapis dengan coklat ganache dan bagian atas di topping dengan coklat coating dan coklat putih..terima kasih untuk semua guru yang telah memberikan ilmu, mengajarkan berbagai hal..

Dikemas dengan pita

sesaat setelah dimasukkan ke dalam kotak

Mini Chocolate Cake dan Chocolate Cupcake

2010-06-25T23:47:00.000-07:00

Buat coklat cake untuk ibunya teman-teman nina di playgroup..Cake coklat dengan lapisan ganache coklat dan bagian atas di topping dengan coklat coating..dengan ukuran mini 15x5 cm sangat pas untuk souvenir ulang tahun, siraman, dll...yang mau pesan hubungi sms : 0231-3311067..

Mini coklat cake
Cocok buat souvenir ulangtahun, siraman dll...

Coklat cupcake

Cake coklat dihias bagian atas dengan coklat coating dan coklat putih

Black Forest For Riri

2010-06-16T00:40:00.000-07:00

Dapet sms kemarin siang mau pesan kue black forest..tunggu ditunggu belum ada sms balasan..ternyata sms balasan masuk jam 9.00 malam..buru-buru buat kue..akhirnya selesai jam 11.30 malam ditemani my second little girl..dia bilang aku mau menemani mama buat kue..duh terharu banget..sementara ayah dan kakaknya sudah tidur :)..terima kasih orderannya...setelah kue diantar ada sms masuk "terima kasih mba, kuenya bagus banget"..alhamdulillah jika berkenan dihati..untuk riri happy birthday ya..

Princess Cake Berkerudung

2010-06-14T02:42:00.000-07:00

Pesanan dari putri tercinta yang minta dibuatkan princess cake..berhubung pengen coba yang pake jilbab maka dibuat bentuk barbie berkerudung..

Princess Cake for Safina

2010-06-14T02:39:00.000-07:00

Pesanan dari teman fb yaitu mba eva untuk putri trcinta safina..minta dibuatkan cake yang berbentuk princess cake..cake basenya cake coklat..dihias dengan fondant benrbentuk bunga-bunga kecil..semoga suka ya safina dan untuk mba eva terima kasih untuk ordernya..

Princess cake

Ice cream Cupcake

2010-06-14T02:36:00.000-07:00

Ceritanya buat cupcake tapi diganti cupcasenya dengan cone ice cream..cake vanilla dihias dengan buttercream..hiasan dihias oleh putriku sissy yang pengen banget menghias kue :) ..

Flowers Cake

2010-06-14T02:32:00.000-07:00

Cake basenya coklat devil..baguan samping dihias dengan spuit pagar..bagian atas dihias dengan bunga mawar, daun-daunan dan bunga-bungaan..kue ulang tahun untuk sendiri..:)

tampak samping

tampak atas

BIrthday Cake Rose

2010-05-12T05:28:00.000-07:00

Pesanan ketiga dari customer Ibu Yan Hong..cake seperti biasa yaitu devil coklat dihias dengan cream dengan hiasan bunga mawar..semoga berkenan dihati ya..

Birthday Cake Rose

Pengumuman

2010-05-01T18:55:00.000-07:00

Kepada yang menanyakan kepada Kue Mama Cirebon apakah mengadakan kursus kue sampai saat ini Kue Mama belum mengadakan kursus membuat kue karena belum adanya peralatan kursus dan kemampuan yang buat kue di Kue Mama masih harus belajar banyak.. ^_^.. Demikian infonya semoga maklum..Terima kasih

Strawberry Shortcake

2010-05-01T00:10:00.000-07:00

Pesanan dari putri ku yang paling kecil..minta dibuatkan cake dengan gambar strawberry shortcake. Cake menggunakan resep blackforest cake tapi bagian dalam dilapisi dengan vla vanilla .akhirnya dibuatkan dan tarrra...tulisannya kebalik :)..waktu itu lupa untuk menuliskan sendiri..dibuat dengan buttercream frozen transfer..maafkan ibu ya nak..hasilnya kurang memuaskan.. :(

Another Classic Black Forest

2010-05-01T00:03:00.001-07:00

Pesanan dari customer yang selalu minta black forest untuk setiap acara ultah..thanks to Bu Yudi untuk pesanannya.(beliau pelanggan yang paling lama yaitu dari tahun 2005 sampai sekarang).semoga berkenan dihati..

Roti Cup

2010-04-08T22:04:00.001-07:00

Eh..yang benar roti cup atau cup roti ? Iseng-iseng buat cemilan roti tapi dibuat dalam bentuk cup..liat idenya dari roti korea di AJ Bakery Magazine..simple, tangan tidak kotor dan tinggal nyomot ^_^

Roti cup tampak samping

Roticup

Ipin dan Upin Birthday Cake

2010-02-26T16:03:00.001-08:00

Pesanan dari mba Soi Bwe teman dari facebook..ceritanya kemarin mba soi (dari majalengka) nulis di wall mengenai ultah anaknya dan beliau pengen pesan cake gambar upin dan ipin karena putrinya ini suka sekali dengan ipin upin dan di tempat beliau tidak ada yang bisa buat..aku sarankan beliau menggunakan teknik buttercream frozen transfer seperti cake spongebob yang aku buat untuk bakul kue disana..tetapi akhirnya mba soi bwe minta aku buatkan. kebetulan ulang tahun mba soi dan iyorin bersamaan tanggalnya..untuk mba soi dan putrinya yang lucu dan menggemaskan iyorin met ultah..semoga kuenya cocok dan berkenan dihati..thanks untuk orderannya..

gambar 1

gambar 2

Engagement Cupcake for Maria and James

2010-02-26T15:53:00.000-08:00

Kemarin ada pesanan cupcake untuk acara pertunangan. minta warnay pink dan biru..sempat tanya ke milis dan bu fat kasih ide untuk lihat di majalah pastry dan bakery terbaru. disitu ada cupcake karya shinta antolis..aku lihat boleh juga idenya..akhirnya ambil bentuk figurine boneka bear dan buket bunga, tapi untuk dasarnya aku tidak menggunakan fondant, melainkan buttercream. menurutku supaya waktu diletakkan diatas kue lebih lengket..untuk mba maria dan james selamat ya...untuk mba inge di bandung yang memesan kue ini semoga berkenan dihati...

Cupcake tunangan

gambar 2

gambar 3

Spongebob Birthday Cake

2010-02-21T18:31:00.000-08:00

Pesanan cake birthday kali ini sengaja aku pake metode buttercream frozen transfer..berhubung pemesan dengan budget yang terbatas maka aku cari cara untuk meniadakan bentuk figurine atau topper baik dari plastik maupun fondant..pilihan setelah cari ide ketemu metode ini..terus terang baru kali ini aku menggunakan metode frozen buttercream..sempat deg-degan takut hasilnya tidak bagus..tapi alhamdulillah hasilnya bagus..ada dua cake yang dipesan dengan gambar yang sama..yang aku bedakan hanya warna border atas dan hiasan di sekeliling kue..cakenya sponge vanilla dengan isian selai bluberry..

Spongebob 1

Spongebob 2

Bagian bawah

Bagian bawah

yang mau mencoba menggunakan metode Buttercream frozen transfer ini caranya :
1. Siapkan gambar yang diinginkan..
2. Letakan di bidang datar dan keras..aku menggunakan punggung loyang. rekatkan gambar tersebut dengan isolasi
3. letakkan diatas gamabr kertas minyak atau plastik mika yang biasa untuk jilid. rekatkan kembali.
4. Buat bentuk outline dengan menggunakan coklat leleh..buat bentuk outline dengan garis agak tebal supaya tidak mudah patah.
5. isi bagian dalam dengan buttercream sesuai dengan warna gambar.
6. masukkan dalam freezer kurleb 45 menit hingga betul-betul mengeras.
7. serelah mengeras. keluarkan dan tempelkan diatas kue yang sudah diberi buttercream tipis. pelan-pelan tarik kertas atau plastik..kue tinggal dihias bagian pinngirnya.. selamat mencoba

Pesanan Mba Vanny Julianto Yogya

2010-02-16T23:24:00.000-08:00

Pesanan dari mba vanny di yogya untuk ulang tahun pernikahan ibunda tercinta dan adik beliau di cirebon. minta cakenya sponge cake bagian pinggir dihias dengan stiko dan cream. bagian atas dihias dengan buah-buahan. tulisannya happy anniversary Kek -Nek and Happy bday Ibu..terima kasih atas orderannya semoga berkenan di hati ya mba..

Sponge Cake Pagar Stiko

LV Bag Cake

2010-02-16T03:58:00.000-08:00

Ini tas ya..begitu ngeliat gambar difoto..bukan ini kue..ini asli tas ? masih gak percaya juga..Ini kue beneran koq :). Hari minggu tanggal 14 Februari 2010 kemarin saya ikut kursus carving cake LV Bag yang diadakan oleh NCC..Terus terang begitu melihat jadwal kursus NCC ada carving cake langsung pengen daftar..Instrukturnya mba Dewi Anwar yang mengajarkan detil demi detil dengan sabar..Gak terasa mulai dari jam 9 pagi hingga selesai jam 4.30 sore..berhubung waktu itu tasnya aja yang baru selesai sementara mba dewi anwar sudah membuat alat-alat make up nya..akhirnya diberikan juga alat-alat make up buatan mba dewi anwar..tuk mba dewi anwar dan NCC terimakasih sudah memberikan ilmu ini..semoga akan terus bermanfaat..

LV Bag Cake With Make Up

Tampak samping

make up buatan mba dewi anwar

tampak atas

waktu dipotong

Cake Imlek

2010-02-15T22:36:00.000-08:00

Pesanan dari suami untuk temannya yang merayakan hari raya imlek..base cake black forest. bagian atas dihias dengan buah-buahan dan di glaze dengan jelly..

alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5438728894968655810" />

Cake Imlek 1

Cake Imlek 2

alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5438728893468799778" />

Cake Imlek 3

Bolen

2010-02-10T18:40:00.000-08:00

Salah satu variasi dari jenis donat..bentuknya bulat tidak bolong dibagian tengahnya..Bagian dalam bisa diisi seperti mesis, keju, kacang ijo dll..untuk camilan minum teh atau kopi lumayan juga....

Bolen

Ini resepnya...

Bolen

Bahan :
Terigu cakra 500 gr
Mentega 100 gr
Ragi instant 11 gr
Gula Pasir 100 gr
Air hangat suam-suam kuku 200 ml
Kuning telur 3 butir
Baking Powder 1/2 sdt

Cara membuat :
1. Larutkan ragi instant dalam air hangat aduk rata. sisihkan.
2. Campur dalam baskom terigu, ragi gula pasir, baking powder dan kuning telur. mixer dengan kecepatan rendah hingga tercampur rata.
3. masukkan mentega atau margarine aduk lagi hingga rata.
4. Masukkan larutan ragi..aduk hingga rata dan sampai kalis alias tidak lengket dan liat.
5. Diamkan dalam baskom dan ditutup dengan lap..Diamkan selam kurang lebih 1 jam..
6. Jika adonan sudah mengembang. ambil adonan sedikit demi sedikit buat bulatan isi dengan bahan isian seperti mesis, keju parut dll.
7. Bulatkan. diamkan kembali kurang lebih 30 menit atau sampai mengembang..tergantung suhu ruangan. semakin panas suhu ruangan semakin cepat mengembang.
8. Goreng hingga berwarna kekuningan. Setelah dingin gulingkan dalam tepung gula atau gula untuk donat dusting..

Selamat mencoba

Puding Coklat

2010-02-06T22:56:00.000-08:00

Menu untuk arisan puding coklat vla vanilla..

Yang mau mencoba ini resepnya..

Puding coklat

Bahan:
Agar-agar putih/coklat 2 bungkus
Susu cair 1,2 liter
Garam 1/4 sdt
Coklat blok 100 gram
Coklat bubuk 50 gram
Gula Pasir 200 gram

Cara membuat :
Aduk semua bahan hingga mengental dan mendidih..diamkan ..tuang kedalam cetakan ..

Vla
Bahan :
Susu cair 500 ml
Maizena 1 sdm
Kuning telur 1 butir
Rum bakar secukupnya
Gula Pasir 100 gram

Cara membuat:
Aduk telur dengan maizena hingga rata..pisahkan. didihkan susu dengan gula hingga mendidih..kecilkan api. masukkan 1 sendok sayur adonan susu ke dalam telur dan maizena..aduk rata. lalu masukkan kedalam adonan susu aduk hingga mengenatal dan mendidih. dinginkan sebentar lalu masukkan rum bakar..

Selamat mencoba

Cupcake Ketan Hitam

2010-02-06T22:45:00.000-08:00

Untuk snack acara arisan buat cupcake ketan hitam..pengen bentuk yang unik dan porsi yang tidak besar maka dibuatlah cupcake ketan hitam yang sebenarnya menggunakan loyang tulband..tapi oke juga kalau dibuat dalam bentuk cupcake..

Cupcake ketan hitam

Yang mau resepnya boleh

Cupcake Ketan Hitam
Sumber resep: Mba Riana (modifikasi oleh ku)

Bahan :
Telur utuh 6 butir
Tepung ketan hitam 200 gram
Gula Pasir 200 gr
Margarine 200 gr( daku 100 gr margarine + 100 gr mentega)
Baking Powder 1sdt( ini aku tambahkan agar lebih mengembang sedikit)

Cara membuat :
Kocok mentega dan gula pasir hingga lembut dan berwarna pucat. Masukkan telur satu persatu hingga rata..aduk hingga agak mengembang..masukkan tepung ketan hitam dan baking powder. aduk rata. tuang dalam cetakan muffin press pendek kira-kira2/3 bagian. panggang kurleb 30 menit..

Selamat mencoba

Goody Bag

2010-02-06T22:37:00.000-08:00

Goody untuk acara arisan dirumah. Isinya cupcake bunga, kukis hias dan brownies kukus coklat..

Cake vanilla dihias dengan buttercream bentuk bunga, menggunakan spuit daun..bagian tengah untuk putik menggunakan spuit bintang..goody bag untuk acara arisan dirumah

Cupcake bunga matahari

Brownies Kukus Coklat

2010-02-06T22:33:00.000-08:00

Kue untuk dibawa pulang arisan salah satunya brownies kukus coklat, lapis coklat dan disias dengan spikle bagian atasnya

Brownies kukus coklat dari dekat

Brownies kukus coklat

Kukis Hias lagi

2010-02-05T02:11:00.000-08:00

Stick kukis lagi dengan bentuk anjing, bebek, bunga, kelinci dan ikan..

Kukis Angka

Kukis Abjad

Kukis Bunga

Kukis Bebek

Kukis Anjing

Fauna

Brownies Panggang Again

2010-01-31T19:59:00.000-08:00

Pesanan dari teman ayah juga..minta dibuatkan brownies lagi..Liat bahan-bahan didapur akhirnya tarrra..jadi dech.. pake resep andalannya mba riana tapi sudah aku modif sana-sini..he..he..sewaktu masih hangat-hangat bagian atas brownies disiram dengan coklat cair dan ditaburi dengan almond panggang..

Brownies Panggang

Vanilla Cheese Cupcake

2010-01-31T19:49:00.000-08:00

Kemarin pengen buat camilan..iseng-iseng buat cupcake..cupcake vanilla yang dihias dengan vanilla buttercream dibentuk dengan spuit 1M atau swirl..lalu bagian atas ditabur dengan keju parut. Rasanya hmm...wangi vanilla dan keju...

Vanilla Cheese Cupcake

Ini Resepnya...

Vanilla Cheese Cupcake
Bahan :
Margarin 150 gram
Gula Pasir 150 gram
Terigu 150 gram
Maizena 25 gram
Baking Powder 1 sdt
Telur 3 butir
Vanilli 1/2 sdt
Minyak goreng 25 gram

Cara membuat :

Kocok margarin dan gula pasir hingga mengembang, masukkan terigu maizena, baking powder dan vanilli. aduk hingga rata. lalu masukkan minyak goreng..aduk hingga rata. tuang dalam cetakan muffin yang sudah dialasi kertas. tuang 3/4 bagian. panggang kurang lebih 30 menit suhu 180 c. setelah matang dinginkan. hias dengan buttercream dan parut keju diatas buttercream..

Selamat mencoba

Cupcake Warna-warni

2010-01-31T19:37:00.000-08:00

Pesanan untuk teman ayah..cupcake vanilla dihias dengan vanilla buttercream warna biru dan dihias dengan spuit bintang membentuk lingkaran.dibagian pinggir dihias dengan chocolate chip warna-warni yang disusun melingkar

cupcake warna warni

Goody Bag

2010-01-28T02:37:00.000-08:00

Goddy bag untuk ultah anak-anak tanpa isian makanan dengan msg..Isinya Cupcake dalam kemasan satuan, stick cookies, coklat lollypop bisa ditambah dengan susu kotak..Yang mau pesan untuk ultah atau souvenir sunatan bisa lho...

Goody bag

Goody bag

Cupcake Kemasan satuan

Smiley Chocolate Lollypop

2010-01-28T02:33:00.000-08:00

Bikin isian goody bag anak-anak untuk acara family gathering di kantor ayah..bentuk yang dipilih smiley agar terlihat ceria..waduh..ceria lagi nih..tapi gak tau kalau melihat bentuk smiley yang terbayang adalah wajah anak-anak yang suka dengan bentuk ini he..he..

Coklat Lollypop Smiley

Brownies Kukus Keju

2010-01-28T02:19:00.000-08:00

Waktu itu sempat beredar dimilis mengenai brownies kukus kejunya Mba Nia Radin.. kepengen buat juga untuk mengetahui rasanya..ternyata memang enak apalagi kalau kejunya banyaakkk...secara daku penggemar keju ^_^..Langsung bikin untuk 3 loyang ukuran 10x10x4..pesanan dari teman suami..

Brownies Kukus Keju

Yang mau coba..ini resepnya...

Brownies Kukus Keju ala Mba Nia Radin

Bahan A
2 butir kuning telur
2 butir telur utuh
100 gram gula pasir
1/2 sdt vanilla extract
1/2 sdm emulsifier
1/2 sdt garam

Bahan B - aduk rata
75 gram tepung terigu protein sedang
25 gram susu bubuk
20 gram maizena
1/2 sdt baking powder

Bahan C - lelehkan
25 gram butter
85 mL minyak sayur

Bahan D
50 gram keju, potong dadu (daku diparut kasar karena kalau dipotong dadu kurang tercampur rata)

Loyang: ukuran 30 x 10 x 4 cm - oles minyak atau carlo, alasi dengan kertas roti

Cara:
1. Panaskan kukusan.
2. Kocok Bahan A (kecuali garam) hingga kental berjejak, tambahkan garam, kocok lagi sebentar.
3. Ayakkan Bahan B ke Bahan A.
4. Taburkan Bahan D, lalu aduk rata.
5. Tuangkan Bahan C ke adonan, aduk hingga benar-benar rata.
6. Tuang ke loyang lalu masukkan ke dalam kukusan yang telah berasap.
7. Kukus dengan api yang tidak terlalu besar selama kurang lebih 40-45 menit.
8. Setelah matang, oles dengan mentega kocok, parutkan keju di atasnya.

Note: Bisa juga untuk bahan olesan menggunakan buttercream dicampur dengan keju parut, diaduk rata baru dioleskan di atas cake dan taburi lagi keju parut . rasanya hmm...nyamm..nyamm..yummy....ini untuk penggemar keju seperti aku...Oh ya..jangan lupa tutup kukusan diatas loyang dengan serbet gunanya untuk agar air uap kukusan tidak jatuh ke loyang yang menyebabkan kue menjadi bantet..

Cupcake Swirl

2010-01-28T01:45:00.000-08:00

Pesanan cupcake untuk goody bag anak-anak dibuat dengan tema yang ceria..ini menurut aku :). warna yang dipilih warna pink dan biru agar lebih ceria... Dihias dengan spuit 1 M atau swirl dan dihiasi dengan chocolate chip warna-warni. Pada bagian samping cupcake dihias dengan sprinkle. Caranya taruh sprinkle didalam mangkuk, pegang cupcake miring lalu tempelkan sprinkle. Cupcakesnya dihias bagian dasarnya saja ya..baru ditempelkan sprinkle atau sebelum dihias dengan swirl

Cupcake swirl tampak samping

Cupcake swirl pink atas

Cupcake Swirl biru
Untuk cupcake swirl biru menggunakan spuit bintang kecil yang disusun bentuk lingkaran

Kemarin ceritanya terinspirasi dengan cupcake frenzy mba esti yang mumbul keatas..setelah tanya-tanya di milis ncc dapat jawaban dari mba vivi liong..(thanks sharingnya mba)..yang mau copy resepnya monggo...

Resep Cupcake Mumbul
Bahan:

- Tepung muffiny 1 kg
- Telur ayam 400 gr/8 btr
- Minyak sayur 200 ml
- Mentega cair 200 ml
- Susu cair/yoghurt 150 ml
- Essen/pasta sesuai selera 1 sdm

Cara Membuat :

Aduk semua bahan dengan mixer kecepatan 1 atau whisk hingga tercampur rata, tidak usah lama. Tuangkan adonan kedalam loyang cupcake satuan atau muffin. kira-kira 3/4 bagian.. panggang selama kurleb 30 menit dengan panas 180 c.

Note : untuk rasa coklat tinggal tambahkan pasta coklat black forest...hmmm nyamm.nyammm...

Stik Cookies Hias

2010-01-20T03:08:00.000-08:00

Kukis hias dengan bentuk kapal terbang, beruang, es krim, bebek dan kapal layar. Rasa vanila untuk acara kantor ayah yaitu family gathering..masih jauh dari sempurna hasilnya karena waktu membuat icingnya ada sedikit kesalahan yaitu putih telur tidak dikocok dahulu jadinya adonan icing agak terlalu encer.. next time harus lebih baik..mudah-mudahan anak-anak suka ya :)

Bentuk Abjad

Bentuk Bebek

Bentuk Beruang

Bentuk pesawat terbang

Motif Layar 1

Motif Layar 2

Yang mau resepnya silahkan :

Kukis Tulang
Resep : (ALM) Mba Rury H. Modifikasi oleh ku

Mentega 300 gr (daku margarin 150 gr + mentega 150 gr)
Gula Halus 100
Merah telur 4 butir
Terigu 500 gr ( daku 475 gr + susu bubuk 25 gr)
Maizena 1 sdm
vanilla 1 sdt

Cara membuat :
Mentega dan gula halus dikocok sampai lembut, masukkan kuning telur satu persatu, kocok hingga rata. Masukkan terigu, maizena susubuk dan vanilla. aduk rata. cetak lalu oven hingga matang 180 C kurleb 30 menitan atau hingga berwarna kuning keemasan.

Royal Icing
Putih telur 100 cc
500 gr gula halus
1 sdt cuka masak atau air jeruk nipis

Caara membuat :
Kocok putih telur sampai mengembang, masukkan gula sedikit demi sedikit. kocok hingga menjadi cream. masukkan cuka aduk rata,

Note : kalau untuk outline atau pinggir adonan ini cukup kental. kalau untuk bidang yang luas atau bagian dalam encerkan adonan dengan cuka atau jeruk nipis sedikit demi sedikit sesuai dengan keninginan. jangan menambahkan air karena akan membuat adonan menjadi encer.

Selamat mencoba

Cupcake Figurine

2009-12-26T03:29:00.001-08:00

Ceritanya lagi belajar buat figurine wajah..bentuk wajah yang digunakan wajah anak perempuan, wajah anak laki-laki, wajah oma dan bentuk kado..

Bentuk wajah anak laki-laki

Bentuk wajah anak perempuan

Bentuk wajah oma

Bentuk kado

Daisy Cake

2009-12-26T03:27:00.000-08:00

Cake coklat devil cake dihias dengan daisy fondant dan bunga mawar..langsung ditempel di seluruh permukaan cake..

Birthday Cupcake for Sissy

2009-12-26T03:24:00.000-08:00

Kemarin tanggal 20 desember anakku berulang tahun..akhirnya untuk isian goody bag aku buatkan cupcake dengan tema bermacam-macam. salah satunya bentuk swirl 1 m, chocolate chip

Birthday Cupcake for Izwar

2009-12-26T03:23:00.001-08:00

Salah satu keponakan berulang tahun. akhirnya kasih kado kue aja..cupcake coklat berhias bc swirl 1 m dan dihias dengan abjad dari fondant

Christmas Cake

2009-12-26T03:21:00.000-08:00

Pesanan dari Ibu Yan Hong..minta cake coklat devil cake..aku hias dengan white bc. bagian atas dihias dengan daisy fondant kuning dan gula decor. bagian samping dihias dengan fondant berbentuk lonceng, cemara dan bell

Christmas Cupcake

2009-12-26T03:17:00.000-08:00

Pesanan cupcake kali ini dengan tema christmas..cake dasarnya coklat di hias dengan buttercream, fondant kukis hias fondant. bentuk yang digunakan ada snowman, pohon cemara, lonceng, daun mistletoe, tongkat

Rose Cream

2009-11-22T19:34:00.000-08:00

Pesanan untuk hari ini. Cake coklat lapis ganache coklat..Hiasan cream disekeliling dan hiasan mawar dari wafer.. dibuat dengan teknik zigzag warna pink dan biru..

Cup Cake

2009-11-18T23:50:00.001-08:00

Kemarin ada pesanan buat coklat cupcake..dibuat agak banyak rencana mau kasih ke bu guru anakku dan teman-teman di sekolah..cake dari coklat hiasan memakai buttercream..rencana mau pakai fondant kebetulan masih kosong alias gak ada..temanya yaitu rumput bunga dan bentuk hati dan lingkaran..yang mau pesan silahkan....

Thomas Cake

2009-11-16T19:59:00.000-08:00

Pesanan dari mama hubert salah satu pelanggan setiaku..kali ini meminta bc dengan tema thomas.. tadinya untuk thomasnya mau dibuat pake figurine fondant tapi berhubung stock tbk disini habis akhirnya memakai hiasan thomas plastik..cake lapis coklat dengan filling ganache coklat..sesuai request mami hubert yang sukaaa banget kue ini..Mudah-mudahan berkenan dihati ya...gak lama kemudian ada sms dari mami hubert "mam, kuenya enak banget dan laris manis, siap-siap ada yang mau mesan lagi"..alhamdulillah kalau ternyata kuenya cocok karena dalam pembuatan kue hanya dalam 2 saja sudah harus selesai dikarenakan karena kesalahan dalam pengertian waktu pengantaran kue..

Risol Rougut Keju

2009-11-11T02:24:00.001-08:00

Salah satu snack favorit orang rumah..terutama ayah dan anak-anak..sekali makan bisa habis 3..Isi Risol terdiri dari wortel, kentang, susu, keju dan telur..jadi bergizi banget...dimakan khusus dengan saus sambal rasanya hmm....yang mau pesan juga boleh ya...min 50 pcs @Rp. 2.500,-

Soes Week NCC : Soes Coklat Vla Coklat

2009-11-11T02:15:00.000-08:00

Mau coba ikutan acara soes week NCC..Maka yang ditampilkan adalah sus coklat dengan vla coklat..ini pilihan my hubby karena beliau ingin mencoba sus rasa coklat..masih jauh dari sempurna teman-teman..tapi hatiku cukup senang karena kue sus menjulang tinggi :). salah satu dibikin variasi dengan topping fruit cocktail dan buah cerry...

Muffin Ala Bara Pattirajawane

2009-11-05T18:38:00.000-08:00

Pagi ini pengen banget buat muffin...lihat bahan-bahan di dapur kue ada semua...timbang, aduk-aduk jadilah adonan. sangat simple karena tidak menggunakan mixer...taraa...jadilah muffin ku pagi ini..bagian topping dikasih kismis sedangkan bagian isi dikasih sukade..hmmm...wamgi dan nyammm..nyammm..eh si adek lagi nyomotin muffinnya niy...

Black Forest

2009-11-04T03:40:00.000-08:00

Hari ini dapat pesanan black forest lagi dari pelanggan setia yaitu Ibu Yudi..Semoga kuenya selalu berkenan di hati ya bu...^_^..bentuknya simple aja cake dikelilingi pagar kecil dan besar...pinggiran bawah pagar dihias dengan cream...

Black Forest dengan pagar coklat motif Arabesque

2009-03-29T20:00:00.000-07:00

Pesanan black forest dibuat dengan coklat pagar motif arabesque.. dihias dengan BC dan cherry.

Birthday Cake dengan tema Badut

2009-03-29T19:46:00.000-07:00

Pesanan Kue Ulang Tahun ke 5 dari Mama Hubert. Salah satu pelanggan setia Kue Mama. Cake nya Chocolate Devil. Dihias dengan cream dan boneka badut. Cake dihias warna biru dengan pinggiran warna putih.

Brownis Kukus Black Forest

2009-03-29T19:39:00.000-07:00

Dibuat untuk acara arisan. Brownis kukus coklat yang dibuat pake paper cup dan bagian atasnya dihiasi dengan cream , coklat blok dan cherry.

Lagi Sedih Nih......

2008-12-04T23:03:00.000-08:00

Sudah lama gak posting...karena semua dokumen foto yang ada di camera dan Hp tiba-tiba hilang waktu di upload ke komputer...Mulai dari foto-foto pesanan kue lebaran sampe yang sekarang, foto-foto keluarga juga hilang semua...Hiks...hiks...pengen nangis rasanya sedih banget deh...Mudah-mudahan kejadian ini gak akan terulang lagi. Mulai sekarang setiap upload foto harus bikin back up nya ya....

Semangat lagi....

Parcel Kue Kering

2008-09-17T07:20:00.000-07:00

. Dapat orderan dari CV. Aweca Cirebon, parsel kue kering sebanyak 43 buah parsel. Masing-masing isi 2 jenis kue. Dikemas dengan sederhana yaitu dengan plastik parcel + pita.

Puding Almond

2008-09-17T07:09:00.000-07:00

Buka puasa kemarin saya bawa 300 cup puding almond. Berhubung cari fruit cocktail gak dapat, akhirnya pake leci kaleng dan nata de coco. Resep dari Bu Fat. Puding lembut sekali dan terasa sekali susunya. Cocok untuk tajil buka puasa. Hasil 1 resep +- 15 cup.

Promo Lebaran

2008-09-08T22:41:00.000-07:00

Promo Hari Lebaran.................... Untuk Pemesanan Brownies Panggang 4 Pcs gratis 1 pcs.
Untuk Kue Kering Gratis Kemasan Parcel yaitu dikemas dengan Plastik parcel dan pita.

Black Forest

2008-09-08T22:24:00.000-07:00

Dapat pesanan Black Forest di awal puasa. Ordernya minta yang simple dan ukuran yang tidak begitu besar. Bagian atas coklat serut. Cake terdiri dari dua lapis. Di isi dengan selai bluberry. Untuk yang order yaitu Mama Embun muda-mudahan suka.. Thanks for order

Aneka Kue Kering

2008-09-05T02:55:00.000-07:00

Putri Salju

Sagu Keju
Coco Crunch
Peanut Butter

Nastar
Corn Flake
Lidah Kucing Hati
Kastengel
Cookies Semangka

Untuk yang mau pesan price list bisa di japri ya..Cookies dibuat dengan bahan-bahan berkualitas.. Tersedia tester untuk mencoba..

Pesanan 17 Agustus

2008-08-26T02:51:00.000-07:00

Snack untuk jalan santai yaitu arem-arem/buras, tahu isi dan kacang. Arem-arem/buras dibuat dua macam. Satu isi sayuran satu lagi isi oncom sesuai permintaan panitia. Untuk tahu isi, isinya sayuran.

Pesanan 17 Agustus

2008-08-26T02:43:00.000-07:00

Pesanan cake untuk 17 an. Aku buat dua variasi coklat dan keju. Untuk cake coklat bagian atasnya krim dan meises. Komentar yang makan " mama sissy enak sekali kuenya". Terima kasih untuk panitia 17 an di rumahku yang sudah order.

Pesanan 17 Agustus

2008-08-26T02:29:00.001-07:00

Pesanan waktu acara 17 an di rumah. Sebenarnya rikwes cake apa aja. Akhirnya aku buatin cake vanilla dengan topping krim dan keju serta dihias dengan ceri hijau

Birthday Cake

2008-08-17T00:38:00.000-07:00

Pesanan Birthday Cake dengan thema Spiderman di request sama Rafi untuk ultah yang ke-6. Cake dihias dengan coklat bagian pinggir sebagai pagar. Ditutup dengan BC warna biru dan bagian pinggir dibuat dengan bentuk huruf S. Bagian bawah dihias dengan BC warna-warni. Maaf, gambar kali ini diambil dari atas. So, gak keliatan bagian cakenya...I hope you like the cake. Untuk mama Rafi terima kasih orderannya.

Brownies Panggang

2008-08-17T00:33:00.000-07:00

Brownies Panggang. Topping bagian atas dengan kenari dan chocolate chip disiram dengan coklat leleh. Bagian dalam brownies chocolate chip dan kenari.

Ultraman Cake

2008-08-15T03:07:00.000-07:00

Pesanan dari Christian minta thema Ultraman. Cake pake Chocolate Devil's Cake. Bagian atas ditutup dengan BC warna-warni. Dihias dengan mainan robot Ultraman dan coklat berbentuk pagar, coklat hati. Tulisan Christian memakai coklat yang ditulis. Kesan pertama waktu ngantar kue ini ke mama Christian., komentar beliau "Waduh, kuenya lumayan berat ya ?" Ya iyalah isinya luar dan dalam dilapisi ganache..

Pesanan dari PT. TMU Cirebon

2008-08-15T02:56:00.000-07:00

Pesanan dari PT. Tri Manunggal Utama. Cakenya pake Chocolate Devil's Cake. Atasnya dittutup dengan coklat blok yang dibentuk spuit bintang. Thanks for order mba Eka.

Steam Brownies aka Brownies Kukus

2007-12-02T02:37:00.000-08:00

Bronies kukus sudah menjadi trademark. walapon begitu daku baru kali ini mempraktekkannya. rasanya memang lembut dan lembab. sehingga rasa coklatnya lebih terasa.

Blackforest with chocolate transfer

2007-12-02T02:33:00.000-08:00

This is the first time i'm using transfer sheet. I bought it in jakarta about 2months ago. The cake is for my parents.

Black forest cake

2007-12-02T02:29:00.000-08:00

Black forest, actually is my specialty. There are many orders for blackforest. But, i never take the picture. This is one of my blackforest creation. The orders. ask me for simple blackforest.

Birthday cake with fondant

2007-12-02T02:22:00.000-08:00

This the first time i made birthday cake with fondant. Actually, i'm not good in this part. But, however after i made counselling with mba fat i got a little information about the fondant. All the character i made from fondant. Actually, my friend order 2 cakes because it's already night and i was very tire, i only got one picture. The cake made from devil chocolate cake. Well, i hope i'll be better make the birthday cake using fondant.

Kue Kering

2007-12-01T18:00:00.000-08:00

Kue kering lidah kucing dan kaastengels pesanan waktu lebaran kemarin.

Bolu Kukus

2007-12-01T17:45:00.000-08:00

Ini bolu kukus yang pertama kali aku buat. Alhamdulillah langsung mekar.