Brownies Kukus Keju

Waktu itu sempat beredar dimilis mengenai brownies kukus kejunya Mba Nia Radin.. kepengen buat juga untuk mengetahui rasanya..ternyata memang enak apalagi kalau kejunya banyaakkk...secara daku penggemar keju ^_^..Langsung bikin untuk 3 loyang ukuran 10x10x4..pesanan dari teman suami..



Brownies Kukus Keju

Yang mau coba..ini resepnya...

Brownies Kukus Keju ala Mba Nia Radin

Bahan A
2 butir kuning telur
2 butir telur utuh
100 gram gula pasir
1/2 sdt vanilla extract
1/2 sdm emulsifier
1/2 sdt garam

Bahan B - aduk rata
75 gram tepung terigu protein sedang
25 gram susu bubuk
20 gram maizena
1/2 sdt baking powder

Bahan C - lelehkan
25 gram butter
85 mL minyak sayur

Bahan D
50 gram keju, potong dadu (daku diparut kasar karena kalau dipotong dadu kurang tercampur rata)

Loyang: ukuran 30 x 10 x 4 cm - oles minyak atau carlo, alasi dengan kertas roti


Cara:
1. Panaskan kukusan.
2. Kocok Bahan A (kecuali garam) hingga kental berjejak, tambahkan garam, kocok lagi sebentar.
3. Ayakkan Bahan B ke Bahan A.
4. Taburkan Bahan D, lalu aduk rata.
5. Tuangkan Bahan C ke adonan, aduk hingga benar-benar rata.
6. Tuang ke loyang lalu masukkan ke dalam kukusan yang telah berasap.
7. Kukus dengan api yang tidak terlalu besar selama kurang lebih 40-45 menit.
8. Setelah matang, oles dengan mentega kocok, parutkan keju di atasnya.

Note: Bisa juga untuk bahan olesan menggunakan buttercream dicampur dengan keju parut, diaduk rata baru dioleskan di atas cake dan taburi lagi keju parut . rasanya hmm...nyamm..nyamm..yummy....ini untuk penggemar keju seperti aku...Oh ya..jangan lupa tutup kukusan diatas loyang dengan serbet gunanya untuk agar air uap kukusan tidak jatuh ke loyang yang menyebabkan kue menjadi bantet..