Engagement Cupcake for Maria and James

Kemarin ada pesanan cupcake untuk acara pertunangan. minta warnay pink dan biru..sempat tanya ke milis dan bu fat kasih ide untuk lihat di majalah pastry dan bakery terbaru. disitu ada cupcake karya shinta antolis..aku lihat boleh juga idenya..akhirnya ambil bentuk figurine boneka bear dan buket bunga, tapi untuk dasarnya aku tidak menggunakan fondant, melainkan buttercream. menurutku supaya waktu diletakkan diatas kue lebih lengket..untuk mba maria dan james selamat ya...untuk mba inge di bandung yang memesan kue ini semoga berkenan dihati...


Cupcake tunangan


gambar 2


gambar 3

Cupcake Ketan Hitam

Untuk snack acara arisan buat cupcake ketan hitam..pengen bentuk yang unik dan porsi yang tidak besar maka dibuatlah cupcake ketan hitam yang sebenarnya menggunakan loyang tulband..tapi oke juga kalau dibuat dalam bentuk cupcake..



Cupcake ketan hitam

Yang mau resepnya boleh

Cupcake Ketan Hitam
Sumber resep: Mba Riana (modifikasi oleh ku)

Bahan :
Telur utuh 6 butir
Tepung ketan hitam 200 gram
Gula Pasir 200 gr
Margarine 200 gr( daku 100 gr margarine + 100 gr mentega)
Baking Powder 1sdt( ini aku tambahkan agar lebih mengembang sedikit)

Cara membuat :
Kocok mentega dan gula pasir hingga lembut dan berwarna pucat. Masukkan telur satu persatu hingga rata..aduk hingga agak mengembang..masukkan tepung ketan hitam dan baking powder. aduk rata. tuang dalam cetakan muffin press pendek kira-kira2/3 bagian. panggang kurleb 30 menit..

Selamat mencoba

Goody Bag

Goody untuk acara arisan dirumah. Isinya cupcake bunga, kukis hias dan brownies kukus coklat..



Cake vanilla dihias dengan buttercream bentuk bunga, menggunakan spuit daun..bagian tengah untuk putik menggunakan spuit bintang..goody bag untuk acara arisan dirumah


Cupcake bunga matahari

Vanilla Cheese Cupcake

Kemarin pengen buat camilan..iseng-iseng buat cupcake..cupcake vanilla yang dihias dengan vanilla buttercream dibentuk dengan spuit 1M atau swirl..lalu bagian atas ditabur dengan keju parut. Rasanya hmm...wangi vanilla dan keju...


Vanilla Cheese Cupcake

Ini Resepnya...

Vanilla Cheese Cupcake
Bahan :
Margarin 150 gram
Gula Pasir 150 gram
Terigu 150 gram
Maizena 25 gram
Baking Powder 1 sdt
Telur 3 butir
Vanilli 1/2 sdt
Minyak goreng 25 gram

Cara membuat :

Kocok margarin dan gula pasir hingga mengembang, masukkan terigu maizena, baking powder dan vanilli. aduk hingga rata. lalu masukkan minyak goreng..aduk hingga rata. tuang dalam cetakan muffin yang sudah dialasi kertas. tuang 3/4 bagian. panggang kurang lebih 30 menit suhu 180 c. setelah matang dinginkan. hias dengan buttercream dan parut keju diatas buttercream..

Selamat mencoba

Cupcake Warna-warni

Pesanan untuk teman ayah..cupcake vanilla dihias dengan vanilla buttercream warna biru dan dihias dengan spuit bintang membentuk lingkaran.dibagian pinggir dihias dengan chocolate chip warna-warni yang disusun melingkar



cupcake warna warni

Cupcake Swirl

Pesanan cupcake untuk goody bag anak-anak dibuat dengan tema yang ceria..ini menurut aku :). warna yang dipilih warna pink dan biru agar lebih ceria... Dihias dengan spuit 1 M atau swirl dan dihiasi dengan chocolate chip warna-warni. Pada bagian samping cupcake dihias dengan sprinkle. Caranya taruh sprinkle didalam mangkuk, pegang cupcake miring lalu tempelkan sprinkle. Cupcakesnya dihias bagian dasarnya saja ya..baru ditempelkan sprinkle atau sebelum dihias dengan swirl



Cupcake swirl tampak samping



Cupcake swirl pink atas


Cupcake Swirl biru
Untuk cupcake swirl biru menggunakan spuit bintang kecil yang disusun bentuk lingkaran

Kemarin ceritanya terinspirasi dengan cupcake frenzy mba esti yang mumbul keatas..setelah tanya-tanya di milis ncc dapat jawaban dari mba vivi liong..(thanks sharingnya mba)..yang mau copy resepnya monggo...

Resep Cupcake Mumbul
Bahan:

- Tepung muffiny 1 kg
- Telur ayam 400 gr/8 btr
- Minyak sayur 200 ml
- Mentega cair 200 ml
- Susu cair/yoghurt 150 ml
- Essen/pasta sesuai selera 1 sdm

Cara Membuat :

Aduk semua bahan dengan mixer kecepatan 1 atau whisk hingga tercampur rata, tidak usah lama. Tuangkan adonan kedalam loyang cupcake satuan atau muffin. kira-kira 3/4 bagian.. panggang selama kurleb 30 menit dengan panas 180 c.

Note : untuk rasa coklat tinggal tambahkan pasta coklat black forest...hmmm nyamm.nyammm...

Cupcake Figurine

Ceritanya lagi belajar buat figurine wajah..bentuk wajah yang digunakan wajah anak perempuan, wajah anak laki-laki, wajah oma dan bentuk kado..


Bentuk wajah anak laki-laki


Bentuk wajah anak perempuan


Bentuk wajah oma


Bentuk kado

Birthday Cupcake for Sissy

Kemarin tanggal 20 desember anakku berulang tahun..akhirnya untuk isian goody bag aku buatkan cupcake dengan tema bermacam-macam. salah satunya bentuk swirl 1 m, chocolate chip

Birthday Cupcake for Izwar

Salah satu keponakan berulang tahun. akhirnya kasih kado kue aja..cupcake coklat berhias bc swirl 1 m dan dihias dengan abjad dari fondant

Christmas Cupcake

Pesanan cupcake kali ini dengan tema christmas..cake dasarnya coklat di hias dengan buttercream, fondant kukis hias fondant. bentuk yang digunakan ada snowman, pohon cemara, lonceng, daun mistletoe, tongkat

Cup Cake

Kemarin ada pesanan buat coklat cupcake..dibuat agak banyak rencana mau kasih ke bu guru anakku dan teman-teman di sekolah..cake dari coklat hiasan memakai buttercream..rencana mau pakai fondant kebetulan masih kosong alias gak ada..temanya yaitu rumput bunga dan bentuk hati dan lingkaran..yang mau pesan silahkan....